Bis jetzt verwendete ich Hefewasser meist um einen schnellen Weizensauer anzusetzen oder gab es zusätzlich mit geringen Mengen Hefe zum Teig. Heute hatte ich Zeit und probierte nur Hefewasser als Triebmittel einzusetzen. Das Ergebnis ist spitze…
Angesetzt habe ich dieses Hefewasser mit zuckersüßen Datteln.