Graham – Kronenbrot (Couronne)

Gestern fielen mir im Supermarkt Couronne-Gärkörbchen im Abverkauf-Korb auf. Ich hatte eigentlich nicht vor mir eines zu besorgen, jedoch bei dem Angebot konnte ich nicht widerstehen. Da ich jetzt keine französischen Mehle immer zu Hause habe, backe ich meine Art eines Couronnes: Das Graham – Kronenbrot – außen knusprig, innen superzart!

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Kruste und Krume – Brotfestival 2018

Gerade habe ich im Internet gesurft und die Homepage des Brotfestivals 2018 gefunden. Ich war noch nie dort, aber ich werde mir noch Karten besorgen. Das Programm klingt sehr interessant. Bäckermarkt, Backwettbewerbe für Profis und Hobbybäcker und und und. Außerdem werden von den Veranstaltern auch Backkurse angeboten! Jede Aktion die die Qualität unserer Lebensmittel fördert verdient eine Unterstützung. Also vielleicht sehen wir uns am 10. März im Kursalon Hübner!

Dinkel-Topfen-Sandwich

Ein Packerl Topfen (Quark) rutschte hinter unsere anderen Lebensmittel in unserem Kühlschrank und drohte abzulaufen. Da ich keine Lebensmittel verderben lassen möchte, machte ich mich schnell daran dieses zu verarbeiten. Das Ergebnis ist ein Sandwichbrot mit einer leicht säuerlicher Note. Morgen wird daraus ein Pastrami-Sandwich…

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