Werbung (unbezahlt): Dieser Beitrag enthält eine Verlinkung zu einer Brauerei!
Die Kombination aus zweierlei Sauerteigen und Schwarzbier erzeugt neue und fantastische Aromen. Die Krume ist weich und mild, die Kruste fein und splittrig. Halbkilolaibe haben außerdem eine praktische Haushaltsgröße…
Neben Mohnflesserln, Handsemmeln etc gehören Salzstangerl unbedingt ins österreichische Frühstückskörberl. Sie passen aber natürlich auch untertags zu unseren heimischen Köstlichkeiten, wie Beuschel- oder Gulaschsuppe. Heute gibt es eine kleine Jourvariante!
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Die meisten Menschen lieben gesäuertes Brot…aber nicht alle. Vor kurzem bekam ich eine Mail mit der Bitte um ein Bauernbrotrezept, das für Anfänger geeignet ist und ohne Sauerteig gebacken werden kann.
Das Ergebnis ist ein rustikales No-Knead Weizenmischbrot, gebacken im Gusseisentopf!
